Cikánský řízek
Suroviny:
400 g kuřecího masa 4 vejce 3 - 4 ks střední cibule 4 lžíce bramborové moučky 1 lžička soli 1 lžička pepře 1 lžička mleté papriky 1/2 lžičky kari 1 lžíce sojové omáčky olej na smažení dle potřeby
Postup:
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a dáme do misky, přidáme – všechny vyjmenované ingredience, cibuli na půlkolečka, vše pěkně promícháme. Mezitím si dáme vařit nové brambory. Připravíme teflonovou pánev s olejem, na rozpálenou pánev dáme kopečky připravené kuřecí směsy, rozprostřeme je v malé řízečky a upečeme. Podáváme s oblohou čerstvé zeleniny a novými brambory s máslem posypané čerstvou pažitkou
Čtverečky s kuřecím masem
Suroviny:
Těsto:
1 balíček listového těsta, 1 vejce
Masová směs:
20 dkg kuřecího nebo krůtího masa (prsa), 1 malá cibule, 2 lžíce kečupu, worcester, sojová omáčka, sůl, pepř, olej na smažení
Postup:
Listové těsto rozválíme na silnější plát (asi 5 mm) a rozkrájíme jej na větší čtverečky (asi 6 x 6 cm). Do poloviny z nich vypíchneme formičkou ve středu kruhové otvory. Na plech dáme papír na pečení, přeneseme na něj čtverečky bez otvorů, potřeme rozkvedlaným vajíčkem a položíme na ně čtverečky s otvorem. Znovu potřeme vajíčkem a dáme do vyhřáté trouby. Upečeme dorůžova. Během pečení čtverečky vyskočí a tím vytvoří v sobě hlubší důlek, který po vyndání z trouby ihned plníme přiopravenou masovou směsí. Masová směs: Kuřecí maso nakrájíme na malinké kostičky a přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli a ostatní suroviny. Promícháme a na pánci na rozehřátém oleji opečeme
Fantastické řízky
Suroviny:
1kg kuřecích prsou 4 vejce 2 lžičky magi 2 lžičky kari 2 lžičky pálivé papriky 2 lžičky sladké papriky 2 lžičky solamylu 2 lžičky mletého pepře 2 lžičky kmínu 2 lžičky majoránky 4 stroužky česneku olej na smažení
Postup:
řízky nkrájíme a naklepeme. Do mixéru dáme veškeré suroviny a promixujeme. Ve vzniklé směsi řížky namáčíme a pečeme na rozpálené pánvi po obou stranách.
Kuře po italsku
Suroviny:
Potřebujeme kuře, 100 gramů másla, 100 gramů rajčat, tři lžíce oleje na omáčku, dva stroužky česneku, dvě lžíce rajčatového protlaku, 100 gramů parmazánu, majoránka, špetka cukru, vývar
Postup:
Kuře osolíme a na másle v troubě upečeme. Mezitím připravíme omáčku: na třech lžících oleje osmahneme nasekaný česnek, přidáme oloupaná, nakrájená a semen zbavená rajčata, osolíme, chvíli podusíme, přidáme protlak, parmazán, lžičku majoránky a špetku cukru. Vaříme a je-li to nutné, ředíme vývarem. Pečené kuře rozdělíme na porce, vložíme do omáčky, trochu podlijeme vývarem a společně ještě asi 10 minut dusíme.
Kuřecí prsa - Havaj
Suroviny:
Tvrdý sýr-Eidam Kompotované broskve Koření na kuře 3 kuřecí prsa
Postup:
Kuřecí prsa zlehka naklepeme,okořeníme podle chuťi,já davám grilovací koření,můžem orestovat na pánvi,ale když nemám čas,dám rovnou na máslo do pekáče,nechám chvíly zapéct,přidám broskve a po chvíly sýr.Můžete podlít vodou nebo vývarem.Když je maso hotové a sýr rozteklý vyndám maso,na sporáku udělám sosýk,vyvařim vodu zasmahnu moukou.Máme radši hustější,tak stačí tak hrnek vody.Když mám náladu na experimenty přidávám do sosýku,treba kukuřici nebo kečup,zkoušela jsem i ananas.
